Health Benefit of Celery
Tahukah Anda? Celery, yang kerap dikenal sebagai seledri, kaya akan segudang manfaat. Tidak hanya menyedapkan masakan, celery pun dapat membantu menjaga kesehatan Anda. Berikut manfaat si hijau yang satu ini bagi tubuh kita.
Cooling Effect
Celery memiliki efek yang menyejukkan. Kandungan air serta kaliumnya yang tinggi berperan dalam menyegarkan tubuh.
Menurunkan tekanan darah
Celery dikenal dapat membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini tak lepas dari peran phthalide serta kalium dalam celery. Phthalide yang menyumbangkan aroma dan rasa yang khas pada celery dapat merelakskan dinding pembuluh darah. Hasilnya, pembuluh darah akan melebar sehingga darah pun dapat mengalir dengan lebih lancar. Kalium pun berperan dalam menurunkan tekanan darah dengan cara menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh1.
Penyeimbang elektrolit
Celery kaya akan mineral seperti kalium, sodium, magnesium, kalsium, dan fosfor2. Karena itulah celery dapat menyeimbangkan kadar elektrolit dalam tubuh serta membantu menggantikan ion tubuh yang hilang1.
Menurunkan kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi celery dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa aktif celery dapat menghambat sintesis kolesterol, meningkatkan pembuangan kolesterol, serta menurunkan penyerapan lemak pada usus3.
Kaya antioksidan
Celery kaya akan vitamin C dan klorofil yang bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan dapat menetralkan radikal bebas dan menghambat penuaan dini2,4.
Mendukung sistem imun
Kandungan coumarin dalam celery dapat membantu meningkatkan kerja sistem imun1.
Kaya akan vitamin, mineral, dan serat
Celery kaya akan vitamin dan mineral. Adapun celery merupakan sumber vitamin C, vitamin B6, asam folat, kalium, mangan, fosfor, serta magnesium yang baik bagi kesehatan5,6.
Celery memiliki efek yang menyejukkan. Kandungan air serta kaliumnya yang tinggi berperan dalam menyegarkan tubuh.
Celery dikenal dapat membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini tak lepas dari peran phthalide serta kalium dalam celery. Phthalide yang menyumbangkan aroma dan rasa yang khas pada celery dapat merelakskan dinding pembuluh darah. Hasilnya, pembuluh darah akan melebar sehingga darah pun dapat mengalir dengan lebih lancar. Kalium pun berperan dalam menurunkan tekanan darah dengan cara menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh1.
Celery kaya akan mineral seperti kalium, sodium, magnesium, kalsium, dan fosfor2. Karena itulah celery dapat menyeimbangkan kadar elektrolit dalam tubuh serta membantu menggantikan ion tubuh yang hilang1.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi celery dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa aktif celery dapat menghambat sintesis kolesterol, meningkatkan pembuangan kolesterol, serta menurunkan penyerapan lemak pada usus3.
Celery kaya akan vitamin C dan klorofil yang bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan dapat menetralkan radikal bebas dan menghambat penuaan dini2,4.
Kandungan coumarin dalam celery dapat membantu meningkatkan kerja sistem imun1.
Celery kaya akan vitamin dan mineral. Adapun celery merupakan sumber vitamin C, vitamin B6, asam folat, kalium, mangan, fosfor, serta magnesium yang baik bagi kesehatan5,6.
References:
- Murray, M.N.D. 2005. The Encyclopedia of Healing Foods. USA: Atria Books.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference v 22. 2009. US Department of Agriculture.
- Mansi, K., et al. 2009. Hypolipidemic effects of seed extract of celery (Apium graveolens) in Rats. Phcog Mag 5: 301-305.
- Padayatty, S.J. et. al. “Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in Disease Prevention,” Journal of The American College of Nutrition 22 (2003): 18-35.
- Boyle, M.A. and S. Long. Personal Nutrition, 7th Edition. USA: Wadsworth, 2010.
- Wardlaw, G.M. and Jeffrey S. Hampl. 2003. Perspective in Nutrition. USA: McGraw Hill.