Konsep filosofis tradisional pengobatan Cina mengacu pada keseimbangan energi atau ch’i dalam tubuh, dan dikenal dengan konsep yin dan yang.

Suatu makanan dikatakan bersifat yang apabila makanan tersebut menstimulasi atau meningkatkan reaksi dalam tubuh. Adapun makanan disebut bersifat yin apabila makanan tersebut memiliki efek menenangkan atau meredakan reaksi dalam tubuh¹. Beberapa makanan yang termasuk makanan “dingin” atau yin antara lain: mentimun, belimbing, seledri, dan buah-buahan yang mengandung banyak air dan vitamin C ^1,2.

Mentimun
Mentimun dengan nama Latin Cucumis sativus memiliki kandungan air yang sangat tinggi. Tak heran mentimun banyak digunakan untuk menyegarkan mata yang lelah atau sebagai pertolongan pertama pada luka bakar. Manfaat mentimun pun tak lepas dari kandungan vitamin C, serat, serta klorofil. Vitamin C berperan sebagai antioksidan³ dan serat baik untuk kesehatan saluran pencernaan⁵. Mentimun juga mengandung klorofil yang baik bagi tubuh dan kaya akan mineral seperti kalium, phosphorus, kalsium, magnesium, serta vitamin seperti beta karotene dan vitamin K.



Starfruit
Starfruit atau yang dikenal sebagai belimbing dikenal sebagai makanan yang bersifat ‘yin’. Belimbing memiliki karakteristik rasa manis dan agak asam sehingga terasa menyegarkan. Sama halnya dengan mentimun, starfruit memiliki kandungan air yang tinggi sehingga terasa menyejukkan. Belimbing juga kaya akan vitamin C, serat dan zat bermanfaat lain seperti folat, fosforus⁴, kalium, dan zinc⁵.

Celery
Celery atau seledri merupakan sayuran hijau yang banyak digunakan sebagai penyedap rasa. Celery dikenal memiliki sifat ‘yin’ atau menenangkan karena kandungan kaliumnya yang cukup tinggi. Kalium membantu dalam sistem saraf, kontraksi otot, dan menyeimbangkan tekanan osmosis dalam sel⁵. Selain tinggi kalium, celery pun kaya akan serat dan kalsium. Celery juga mengandung klorofil sebagai antioksidan⁶.

Lime (Citrus aurantifolia)
Lime atau jeruk nipis dikenal menyegarkan karena rasanya yang asam segar. Kandungan vitamin C serta flavonoidnya yang tinggi pun bersifat sebagai antioksidan⁷. Selain itu, jeruk nipis pun kaya akan asam folat, serat, serta kalium yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kebaikan dan manfaat buah dan sayuran yin yang menyejukkan kini hadir dalam NutriSari Cucumber Lime yang merupakan kombinasi sayuran mentimun, belimbing, celery, lime, apel, jeruk dan anggur. Penuhi kebutuhan buah dan sayur Anda dengan NutriSari Cucumber Lime.
NutriSari, Sari Alam Bernutrisi.

References:

• Weng, Weijian and Junshi Chen. “The Eastern Perspective of Functional Foods Based on Traditional Chinese Medicine.” Nutrition Reviews 54 (1996): S11-S16.
• Wu, Yee-Man. “Food and Health: The Impact of the Chinese Traditional Phylosophy of Food on the Young Generation in the Modern World.” Food and Health 1 (1995): 23-27.
• Padayatty, S.J. et. al. “Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in Disease Prevention,” Journal of The American College of Nutrition 22 (2003): 18-35.
• Boyle, M.A. and S. Long. Personal Nutrition, 7th Edition. USA: Wadsworth, 2010.
• Balder, H.F., J. de Vogel, M.C.J.F. Jansen, M.P. Weijenberg, P.A. van den Brandt, S. Westenbrink, R. van den Meer, and R.A. Goldbohm. “Heme and Chlorophyll Intake and Risk of Colorectal Cancer in the Netherlands Cohort Study,” Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention 15 (2006): 717-725.
• Okwu, D.E. and I.N. Ernenike. “Evaluation of the Phytonutrients and Vitamins Content of Citrus Fruit.” International Journal of Molecular Medicine and Advance Sciences 2 (2006): 1-6.